Wegańskie trufle owsiane


Owies jest najbogatszym w składniki pokarmowe zbożem. Działa dobroczynnie przy wielu dolegliwościach, między innymi przy depresjach, gdyż wpływa na poprawę nastroju:)
Przepis powstał na podstawie kilku odmian funkcjonującego w Internecie przepisu, dlatego trudno mi podać autora.

Na około 60 trufli:
2 szklanki płatków owsianych górskich
3/4 szklanki ciepłej wody do zalania płatków
6 łyżek wody
1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
6 łyżek cukru, najlepiej brązowego
1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
80 g margaryny Kasia
5-6 czubatych łyżek kakao
2 łyżki rumu albo spirytusu


Płatki zalać ciepłą wodą, dokładnie wymieszać i odstawić. Rozpuścić kawę w 6 łyżkach wody, dodać oba cukry, margarynę, kakao i gotować kilka minut, cały czas mieszając. Dodać namoczone płatki i gotować, aż masa zgęstnieje, pod koniec dodać alkohol. Zaczekać, aż masa wystygnie i lepić trufelki wielkości orzechów laskowych. Część ciastek obtoczyłam w startym pierniku, resztę w pokruszonych wałkiem płatkach migdałowych. Jeśli lubicie słodsze słodkości ;), dodajcie łyżkę lub dwie łyżki cukru więcej.

Komentarze

  1. Ewelina Majdak10 stycznia 2010 00:10

    Z Kasią Ci się upieczne :D
    O zmieniłaś zdjęcie na paluchy makowe :))))
    Miałaś mi nawet mak wysyłać pamiętam! :))))
    A na jaki adres można by do Ciebie parę słów skrobnąć bo chciałabym o czymś porozmawiać, jeśli się zgodzisz.

    OdpowiedzUsuń
  2. quinoamatorka10 stycznia 2010 10:47

    Hej Polko,
    napisałam do Ciebie na Polkowy adres:)
    Właśnie wydawało mi się, że miałam gdzieś lepsze zdjęcie tych paluchów - ale Wy macie pamięć, dziewczyny:D

    OdpowiedzUsuń
  3. Icantbelieveitsvegan17 lutego 2010 13:28

    Kasia nie jest wegańska - zawiera mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych.
    Świetny blog, pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Ciszka (kiszka) kaszubska

Obraz
Potrawa nie jest zbyt elegancka, za to smakuje wspaniale. Kaszę gryczaną miesza się ze startymi surowymi ziemniakami i cebulą, doprawia do smaku solą i pieprzem, dla lepszego związania masy można dodać jajko. Następnie gotuje się całość w gazie - kiedyś robiło się to w specjalnie do tego celu uszytych lnianych woreczkach - przez 1,5 h. Niektóre przepisy podają tylko 30-40 minut, jednak po tym czasie moje ciszki były w środku surowe, zalecam więc dłuższy czas gotowania. To moje drugie podejście do tego kaszubskiego specjału. Za pierwszym razem surową masę odcisnęłam bardzo mocno i ciszka była zbyt zbita, tym razem masy prawie nie odciskałam i konsystencja była nieco zbyt luźna. Zainteresowanych historią ciszki odsyłam do   Listy produktów tradycyjnych. Ciszka kaszubska (przepis na podstawie książki Hanny Szymanderskiej "Kuchnia polska. Potrawy regionalne") 500 g kaszy gryczanej 1 kg obranych ziemniaków cebula 2 ząbki czosnku garść drobniutko posiekanej naci pietruszki j
Czytaj więcej

Curry z czerwonej soczewicy

Obraz
Od słynnej wypowiedzi ministra Waszczykowskiego o cyklistach i wegetarianach kulinarna wena mnie nie opuszcza. Poniżej znajdziecie przepis na chyba najsmaczniejsze danie z czerwonej soczewicy, jakie dotąd ugotowałam. Opracowałam go na podstawie przepisu Emmy Maher  i komentarzy czytelników. Lista składników jest stosunkowo długa, ale nie zrażajcie się, bo potrawa wychodzi doskonała, nawet jeśli to czy tamto się pominie, a samo danie bardzo łatwo poddaje się modyfikacjom. Wskazówki znajdziecie pod przepisem. Curry z czerwonej soczewicy (6-8 porcji) 2 szklanki czerwonej soczewicy 2 łyżki oleju 2 posiekane duże cebule 1 łyżeczka czerwonej pasty curry 1 łyżeczka mild madras curry lub takiej przyprawy curry, jaką macie 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżeczka kuminu 1 łyżeczka chilli 0,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka posiekanego czosnku 1 łyżeczka posiekanego imbiru puszka pomidorów w zalewie 3 łyżki przecieru pomidorowego pasta tamaryndowa do smaku albo j
Czytaj więcej

Płatki ryżowe po indyjsku na śniadanie

Obraz
Moja kolekcja książek o kuchni indyjskiej powiększyła się ostatnio o kilka pozycji, między innymi genialne Curry Easy Vegetarian  mojej guru, Madhur Jaffrey. Wypróbowałam już część przepisów, oto pierwszy z nich. Wydaje mi się, że znalazłam satysfakcjonujące zamienniki dla paru występujących w książce indyjskich produktów, które nadal są w Polsce trudno dostępne (mam na myśli te naprawdę trudno dostępne typu poha  czy sooji , a nie zwykły  urad dal ;). Madhur Jaffrey poświęca sporo miejsca (i kilka przepisów)  poha , czyli płatkom ryżowym (ang. flattened rice ), którym chyba nie do końca odpowiadają te z polskich sklepów. Indyjskie płatki ryżowe istnieją w trzech "grubościach", a autorka zaleca używanie najgrubszych ( thick ). Nie znalazłam tych płatków w Internecie, więc kupiłam najmniej rozdrobnione płatki ryżowe, na jakie natrafiłam - firmy Kupiec. Rezultat okazał się pod każdym względem zadowalający! Korzystałam też z rad na aloo poha recipe  na superblogu, który w
Czytaj więcej