2010-06-14

Sałatka z kalafiora z kaparami i rodzynkami

Bardzo smaczna sałatka, łącząca zaskakujące na naszej szerokości geograficznej smaki. Oryginalny przepis znajdziecie tu. W Internecie znaleźć można wiele różnych wariantów - kalafior łączy się z oliwkami, anchois, pomidorkami koktajlowymi i różnymi orzechami. Czasem dodaje się czosnek i inne zioła. Polecam, nie tylko na wiosnę.
Sałatka z kalafiora z kaparami i rodzynkami
1 ugotowany na parze (około 10 minut) i wystudzony kalafior
2 łyżki kaparów (użyłam kaparów konserwowanych w soli, dlatego nie dodawałam już soli do sosu)
2 łyżki rodzynek
skórka otarta z 1 cytryny
sok z połowy cytryny
kilka łyżek oliwy
grubo zmielony czarny pieprz
pół pęczka szczypiorku

Kalafior przełożyć do miski i podzielić na różyczki. Wymieszać wszystkie składniki sosu, polać nim kalafior. Obsypać szczypiorkiem. Zajadać z dobrym pieczywem.

Inne propozycje na wykorzystanie kalafiora znajdziecie na moim blogu tu.

9 komentarzy:

  1. a taka sałatka nada się na imieniny , mam lada dzień i szukam fajnych sałatek ?
    a ta jak najbardziej fajna

    OdpowiedzUsuń
  2. Też je bardzo lubię, Paulo :)

    Alu, moim zdaniem to elegancka sałatka, tylko że kalafior ma niezbyt elegancki zapach ;) Dla treściwości można by dodać białej fasoli, co Ty na to?

    OdpowiedzUsuń
  3. Hihi jak powiesz że masz kapary od Żabów to się uśmieję po pachi :)
    Bo ja mam pochwalę się a co! :D
    A miałam w ręku młody kalafior w sobotę... i mi zabrakło kasy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajny pomysl na kalafior.
    A mnie zapach kalafiora nie przeszkadza :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Marcia , to ja ją wpisuję na listę
    Fasoli nie dodam , bo mi się zapchają i nie będą potem ciasta tyle jeść na ile ja liczę :DDD
    Choć jeszcze z dwie nowe sałatki takie z przytupem( czyli jakieś nowiusieńkie ) by mi się przydały
    Bo ciasta to mam za dużo nie wiem na co się zdecydować :DDD
    A Polka to może w Scotland Yard pracuje co?

    OdpowiedzUsuń
  6. Anuszko, mnie też nie, ale pozostałym członkom rodziny bardzo ;)

    Alu, a czy do sałatek z przytupem zaliczają się sałatki ze zbóż? Dziś albo jutro wrzucę przepis na sałatkę z owsa, brązowego ryżu i kaszy jaglanej z kukurydzą. Myślę, że będzie pyszna, choć ziarna dopiero się moczą ;)
    Bardzo mnie tym Scotland Yardem rozbawiłaś ;D

    OdpowiedzUsuń
  7. jak najbardziej wszystkie z ziarnami są z przytupem , tzn te z fasola też :D ale
    jedna kalafiorowa , jedna zbożowa i jeszcze jaka leka warzywną poszukam i starczy( może co z fasolka ale szparagową tam mi się by komponowało na zielono)
    Bo ja ich na ciasto zapraszam ,ale coby tak biedni same słodkie tylko nie jedli to najpierw trochę podkarmię grzankami z pieczarkowym farszem( bo to już tradycja:P) i sałatkami i mam na uwadze jedne ptysie na ostro Anoushki

    Mówię Ci jak nic w Scotland Yard pracuje :DDD
    Nadkomisarz Pola :P

    OdpowiedzUsuń