2009-05-24

Ciecierzyca z grzankami na śniadanie
















Porcja dla 3 osób:

1 duży dojrzały pomidor malinowy, sparzony, obrany ze skórki i pokrojony w dużą kostkę
100 g ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki
do posypania:
garść liści bazylii
garść natki pietruszki
szczypior
grzanki:
3 kromki chleba
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju do smażenia
oliwa do polania sałatki
świeży pieprz z młynka, sól

Kromki chleba natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę, pokroić w kostkę, usmażyć na rumiano i chrupiąco na oleju, wymieszać z resztą składników tuż przed podaniem, jeść od razu, gdy grzanki są jeszcze ciepłe i chrupiące.

Tydzień z ciecierzycą

1 komentarz: