Kasza Prodżekt

Odkąd zrobiło się zimno, przepisy na kaszę jaglaną same zaczęły przychodzić mi do głowy. To pierwszy z nich, wypadkowa  gajar halvy , którą kiedyś prezentowałam na blogu, oraz wigilijnej potrawy z kaszy jaglanej, śliwek wędzonych i miodu, którą jada się w okolicach Łodzi. Dla mnie - bomba! Jeśli możecie raz w tygodniu poświęcić pół godziny na ugotowanie pożywnego jesiennego śniadania - wypróbujcie i powiedzcie, jak smakowało. Pamiętajcie tylko, by podczas całego gotowania mieszać, inaczej masa się przypali. Korzenna kasza jaglana z marchewką (ilość na 1 porcję śniadaniową wielkości jak na zdjęciu) 0,25 szklanki kaszy jaglanej 1 łyżeczka masła po dużej szczypcie mielonego cynamonu, goździków, ziela angielskiego, pieprzu i kurkumy 2 obrane i starte na małych oczkach marchwie 1 szklanka mleka szczypta soli 0,5 łyżeczki skórki startej z cytryny po pół garści posiekanych orzechów włoskich i laskowych 2-3 pokrojone w paseczki polskie suszone śliwki (mogą być wędzone, je...

To trzeci z kolei przepis z moją ulubioną papryką, tym razem w połączeniu z niedocenianą, niemodną, ale, moim zdaniem, najsmaczniejszą rośliną strączkową - polskim grochem. Chodzi o to, by groch lekko rozgotować (ma stać się kremowy), za to papryka musi pozostać jędrna. W przepisie ograniczyłam się do ogólnodostępnych w Polsce składników. Pyszne. Groch z papryką (6-8 porcji) 2 szklanki namoczonego na noc grochu w połówkach 2 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 4 ziarenka pieprzu 1 litr bulionu warzywnego (może być z proszku) 5 łyżek oleju 4-5 pozbawionych gniazd nasiennych i pokrojonych w kostkę czerwonych papryk (mogą być różnokolorowe) 3-4 pokrojone w kostkę cebule 4 łyżki oleju 6 ząbków czosnku 3 dojrzałe pomidory (pokrojone w mniejsze kawałki) lub zawartość małej puszki z pomidorami 2 łyżeczki majeranku 2 łyżeczki cząbru 1 łyżeczka tymianku 0,5 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżka słodkiej papryki sól, pieprz 0,5 łyżeczki cukru natka pietruszki do p...

Blog zwolnił z bardzo prozaicznej przyczyny - mam dużo mniej czasu na gotowanie, a na blogowanie prawie wcale. Mam jednak nadzieję, że kulinarnie jeszcze nie raz Was czymś zaskoczę, więc proszę o mnie nie zapominać :) Proponuję Wam przepis na najsmaczniejszy ze znanych mi wegetariańskich odpowiedników bigosu. Wypróbujcie jeszcze przed świętami, zapewniam, że warto. Kiszona kapusta z soczewicą i papryką (10 porcji) 120 g zielonej soczewicy 1,5 kg kiszonej kapusty 5 liści laurowych po 6 ziarenek ziela angielskiego i czarnego pieprzu duża garść suszonych podgrzybków 4 łyżki oleju 3 duże posiekane cebule 3 duże czerwone papryki, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę 2-4 łyżki syropu klonowego 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki 1,5 łyżeczki mielonej łagodnej papryki świeżo zmielony czarny pieprz opcjonalnie dobry sos sojowy lub maggi ;) Soczewicę wypłukać (można namoczyć na 30 min). Ugotować z dodatkiem 2 liści laurowych, 2 ziarenek ziela angielskiego i piepr...