Dwie sałatki z cukinii
Lubię chrupać cukinie na surowo, lecz jeszcze bardziej lubię lekko podsmażone, przez co zdecydowanie zyskują na smaku. Proponuję Wam przepisy na dwie sałatki z szybko podsmażonej cukinii. Obie można podawać letnie lub po schłodzeniu. Do sałatki z papryką pasuje ścisły, pokrojony w kostkę twaróg lub feta. Sałatka z cukinii, ananasa, kuminu i gorczycy smakuje zupełnie wyjątkowo - zachęcam do wypróbowania :) Sałatka z cukinii, ananasa, kuminu i gorczycy inspirowana przepisem z książki 1000 Indian Recipes (porcja dla dwóch osób) 2 łyżki oleju 1 łyżeczka startego świeżego imbiru 0,5 łyżeczki czarnej gorczycy 0,5 łyżeczki kuminu 2 młode cukinie 0,5 świeżego ananasa 0,25 szklanki soku z ananasa (najlepiej złapać do miski sok, który wycieknie w trakcie obierania ananasa) 1-2 łyżki soku z cytryny 0,5 łyżeczki skórki otartej z cytryny chilli w płatkach sól, świeżo zmielony czarny pieprz posiekana nać kolendry lub pietruszki do posypania Cukinie przekroić wzdłu...